Une machine sous vide a pour principale fonction d’emballer les produits alimentaires et ménagers pour une conservation optimale. L’utilisation d’une machine sous vide ne devrait pas poser de problème à son propriétaire. Dans cet article, nous allons vous donner l’essentiel de tout ce que vous devez savoir pour une bonne utilisation d’une machine sous vide.
Emballer sous vide les produits alimentaires
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Vous devez prendre certaines précautions avant d’utiliser votre machine sous vide pour emballer les aliments. Ces précautions ont des impacts positifs sur vos aliments et sur la machine sous vide elle-même.
Précautions relatives aux aliments
La précaution la plus importante à prendre avant d’emballer vos aliments avec une machine sous vide est de vérifier leur température. En fait, un produit alimentaire chaud emballé sous vide peut produire de la vapeur d’eau nocive pour l’emballage. Cela peut également endommager la pompe de la machine. Tout comme un liquide froid et dense empêche l’expansion de l’emballage sous vide. Il est important d’utiliser des sachets ou des emballages longs et larges pour l’emballage des aliments liquides. Cela empêchera le liquide de déborder pendant le processus d’évacuation de l’air par la machine.
L’ouverture de l’emballage où la machine sous vide va souder doit être plate, propre et lisse. De même, vous devez vous assurer de la propreté du matériel. Vous devez également avoir de meilleures conditions d’hygiène dans la pièce et la table sur laquelle vous réalisez votre emballage sous vide. L’emballage ou les plastiques à utiliser doivent dépendre de la machine sous vide et des aliments à emballer. Vous pouvez également marquer votre produit emballé et la date de son emballage sur le plastique avant de le mettre au réfrigérateur. Cela vous permettra d’évaluer leur état en tenant compte de la durée du stockage sous vide et, à son tour, d’estimer les performances de la machine.
Précautions relatives à la machine sous vide et aux emballages
Afin de bien utiliser votre machine sous vide, vous devez régler la capacité de vide à 98 % minimum ou à 20 bars. Réglez également la pression à une valeur plus petite. Pour les produits assez fragiles, utilisez des boites sous vide. Afin de contrôler la quantité de liquide contenu dans le sachet, vous avez la possibilité d’utiliser des emballages transparents. Enfin, avec une plaque inclinée, mettez l’emballage en position oblique afin de faciliter le processus.
Emballer des produits ménagers
L’emballage des produits ménagers comme les composants électroniques doit se faire avec certaines précautions afin d’éviter les décharges électrostatiques. En effet, pour ces types d’emballages, l’utilisation des machines sous vide avec option ESD est vivement conseillée. Il s’agit d’une machine constituée de matériaux protégeant à la fois les personnes et les produits contre d’éventuelles décharges électrostatiques. Les machines sous vide ont également plusieurs options vous permettant de bien emballer vos documents. Cela les protégera des affres de la lumière ultraviolette, de la lumière, de l’humidité, de la poussière ou de l’eau.
Les machines sous vide sont des outils d’emballage très performants. De ce fait vous devez savoir comment l’utiliser à bon escient afin de vous protéger et de profiter de leurs multiples avantages.
